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增稠剂的危害真的存在吗?

变宝网09月12日讯

稠剂的危害真的存在吗?在了解危害前先了解什么是稠剂?稠剂又称胶凝剂,是一种能加胶乳、液体黏度的物质,用于食品时又称糊料。稠剂可以提高物系粘度,使物系保持均匀的稳定的悬浮状态或乳浊状态,或形成凝胶;大多数稠剂兼具乳化作用。

稠剂是一种食品添加剂,本身对人体无害。它主要用于改善和加食品的黏稠度,并使食品有润滑适口的感觉。中国目前批准使用的稠剂品种有39种。如果你习惯了购物时查看食品标签,对黄原胶、果胶、明胶、羧甲基淀粉钠等词都不会陌生。稠剂也并非都是合成的,有很多也是提取或发酵于天然食物,如藻酸钠、琼脂、黄原胶等。国家对稠剂的使用并没有严格规定,这就说明常见的稠剂对身体不会产生伤害。

<img title='增稠剂的危害真的存在吗?' src='https://image.bianbao.net/news/th/font_14.jpg' class='news_detail_th'>稠剂的危害真的存在吗?

像我们常用的稠剂明胶;酪蛋白酸钠;阿拉伯胶;罗望子多糖胶;田菁胶;琼脂;海藻酸钠(褐藻酸钠、藻胶);卡拉胶;果胶;黄原胶;β-环状糊精;羧甲基纤维素钠(CMC-Na);淀粉磷酸酯钠(磷酸淀粉钠);羧甲基淀粉钠;羟丙基淀粉;藻酸丙二醇酯(PGA)没有危害,主要是淀粉和膳食纤维,用来加口感,有一定的营养.但最好买原味的,别买调味的,香精会加肝肾负担.配方奶粉里添加的营养成分可以通过合理的饮食来摄取。

所以大家不用担心了,只要是正规的食品稠剂对人们的身体是没有危害的,我们可以正常食用。

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