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EVOH包装薄膜可解决食品雾化 结露问题

变宝网05月09日讯

再生资源网5月9日讯

生活中食品常常需要阻隔性的包装。但是不然发现在包装食品的时候通常会遇到这样的问题:因许多食品含水量高,密封的包装袋内部处于高湿度的水蒸气让饱和状态,包装薄膜的内表面易于结露而成水滴,这种结露或雾化现象不仅使包装袋内的食品看不清楚,而且还会加速食品的腐败变质。

EVOH复合薄膜,用于包装食品,可以避免因结露而带来的问题。如果使用塑料袋包装表面经过烤干的肉制品。鱼制品、馒头、蔬菜、水果等,都可能因塑料薄膜内表面结露而变味,变质甚至腐烂。为此,科学研究者们研发了防止结露的EVOH复合薄膜。

EVOH复合薄膜防止结露的原理:在EVOH树脂中加入少量的甘油和非离子型的表面活性剂,如:以乙烯含量为44mol%的EVOH100份,甘油2份,混合后于220℃挤山造粒,然后再在此粒子中混入HLB值(亲水亲油平衡值)为9.4的多聚氧化乙烯十八烷基醇醚0.5份,用T型模头挤出成膜。所得到的薄膜不论是在高温还是低温下,都有很好的防结露性能。

于普通薄膜相比的优异:采用EVOH复合薄膜包装韭菜和菠菜,与PE薄膜对比试验(EVOH薄膜厚度为0.020mm,PE厚度为0.050mm),结果发现,经过三天以后,用不结露的EVOH薄膜包装的韭菜不萎缩,色泽好,不腐败,薄膜也不结露;包装的菠菜稍有萎缩,色泽好,不腐败,薄膜也不结露。而用PE薄膜的对照实验,在相同条件下,薄膜结露,蔬菜也已腐烂。

根据上面所说的EVOH为A层,以顺丁烯二酸接枝改性的EVA为B层(起粘结作用),以PET为C层,经共挤出得到三层复合薄膜也具有优良的防结露性能。


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